【記者 薛郁雯/台北報導】品味異國的最好方式，就是用舌尖旅行！ABV餐飲集團長年致力於推動美食文化外交，旗下的 ABV加勒比海餐酒館再次攜手南美洲友邦，從2025年5月1日到6月30日推出《玩樂巴拉圭》美食月，帶領饕客穿越赤道，走進南美洲心臟地帶，體驗濃烈且奔放的巴拉圭風情。
巴拉圭共和國位於南美中心，文化底蘊豐厚，自然景觀壯麗迷人，既有深邃的瓦耶米洞穴，也有蒼翠的恩百拉卡玉森林。這個同時講西班牙語與瓜拉尼語的國度，不僅音樂奔放、工藝細緻，更擁有一張充滿驚喜的味覺地圖。此次《玩樂巴拉圭》美食月，ABV精選8道地道料理，讓味蕾隨著香氣展開一場冒險。
肉香撲鼻，炭火炙燒的「巴拉圭式火烤牛小排」首當其衝抓住饕客的心。選用帶骨牛小排，經過炭火慢烤後，骨邊肉仍然保持彈性，每一口咬下都是鮮嫩與炭香交織的美妙樂章。切開肉塊，滲出的肉汁與油脂在口中爆發，令人忍不住吮指回味。搭配著街頭經典「巴拉圭玉米糕 Chipa Guazú」，香甜濕潤的玉米香與鹹香肉味交錯，宛如置身南美洲的夜晚市集，滿是笑語與煙火氣息。
而另一道「手工巴拉圭豬肉香腸」則是巴拉圭街頭的日常寫照。豬肉經過獨家香料醃製，煙燻火烤後散發出濃郁馥郁的肉香，外皮脆中帶韌，一口咬下肉汁四溢，佐上一杯冰涼啤酒，正是南美的豪情寫照。
當地早餐文化中不可或缺的「傳統乳酪麵包 Chipa Argolla」也登場了。這款小圓麵包以木薯粉與玉米粉揉合起司、牛奶與奶油製成，外層烘烤得微酥，內裡卻柔軟帶Q，麥香、奶香與微微的鹹味層次分明，撕開熱騰騰的Chipa，濃郁的乳香瞬間撲鼻而來，溫暖而療癒。這一刻，不用飛越半個地球，就能體會巴拉圭人對日常美味的講究。
甜點控絕不能錯過的則是「番石榴餡派 Pasta Frola」。酥皮上交錯的格紋如同南美陽光下編織出的輕快節奏，內餡選用酸甜濃郁的芭樂果醬，入口酥鬆、果香四溢，一口咬下彷彿置身豔陽高照的拉美午后，感受陽光在舌尖起舞。
當然，除了經典烤肉與點心，這場南美味覺盛宴還有更多驚喜等著探索。「巴拉圭玉米麵疙瘩雞肉湯 Vorí Vorí de Pollo」以濃郁雞湯為基底，搭配糯軟的玉米麵丸子，湯頭溫潤醇厚，一勺入口，整個人都被暖意包裹。「巴拉圭米蘭風炸魚排」則把義式炸魚技法與本地香料結合，外酥內嫩，酥香誘人。「傳統巴拉圭木薯牛肉餅 Payaguá Mascada」以木薯與牛絞肉混合，外皮炸得金黃酥脆，內裡飽含鹹香肉汁，一口咬下酥脆與柔嫩雙重奏。「巴拉圭傳統燉牛肉 Bife Koygua」則以醬汁燉煮牛肉至軟爛，每一口都浸潤著香料與肉香交融的深厚滋味。
不只是味覺之旅，更是文化盛宴！這次《玩樂巴拉圭》活動還特別獲得巴拉圭駐華大使 Carlos José Fleitas Rodríguez 熱情推薦。由大使掛保證的美食體驗，絕對值得一試。今年夏天，就讓ABV帶你用舌尖感受巴拉圭的陽光、土地與人情味！當然，如果再配上一杯冰涼精釀啤酒，這趟南美風味之旅絕對完美無缺！
《玩樂巴拉圭》美食月於ABV加勒比海餐酒館（台北市大安區敦化南路一段233巷61號）舉辦，線上訂位（https://reurl.cc/703nab）與電話(02) 2721-6997皆可預約。
活動期間自2025年5月1日到6月30日，特別推出4～6人派對組合，7道料理僅需NT$2199元，加購炭烤牛小排更享優惠價NT$1988元（原價NT$2599元）。
